728x90 Plane1

    Sök på Spanienkusten

      


Lär dig Spanska i Spanien
            

 

Fastighetsmäklare på Teneriffa

Spanska kräftor fick årets bästa betyg!
Oktober 22, 2014
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Sekretesspolicy
Spanien: Allt om Spanien med Spanienkusten.com
Sport & spel
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Spanien: Allt om Spanien med Spanienkusten.com



 

Spanska jumbokräftor vinner överlägset igen: Godaste kräftan 2007

Enligt Hallandsposten är Ullmos spanska superjumbokräftor årets bästa. HP har gjort en test och jämfört kinesiska, turkiska och spanska kräftor. Panelens deltagare röstade fram de spanska kräftorna som de allra bästa och de kinesiska kräftorna som de sämsta. I olika tester som gjordes i fjol (Inte av Hallandsposten) vann också de spanska jumbokräftorna klart.

Panelens beskrivning av den perfekta kräftan: Den får inte vara för blek, men inte heller för röd, den ska ha lagom mycket saft man kan sörpla och den får gärna ha rom.

I fjol satte Sydsvenskans panel betyg på årets bästa kräftor och de spanska kräftorna fick bäst betyg.

Sydsvenskan satte då kräftorna på hårda prov. Utseende, smak, doft, konsistens och allmänintryck betygsattes och kommenterades för att rösta fram den perfekta kräftan.

Vinnaren: Spanska jumbokräftor! Men inte nog med det, de spanska kräftorna kammade hem andra och tredjeplats också! Synd att det är så svårt att hitta dessa läckerbitar i Spanien!

Alternativet är att koka de spanska kräftorna själv: Det är inte alls svårt att få tag i färska levande kräftor i fiskdisken men däremot kan det vara knepigare att få tag i dillkronor. Några stjälkar färsk fänkål kan ersätta dillkronorna i värsta fall. Fänkål säljs ofta på spanska marknader och saluhallar.

Så här kokar du dina spanska kräftor

Ingredienser:

Ca 1 kg levande kräftor

Lag:

3 liter vatten

1 dl salt

2 teskedar socker

Dillkronor eller fänkål i riklig mängd

 

Kontrollera först att alla kräftor är levande. Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen och låt den koka 10 minuter innan kräftorna läggs i. Lägg ner 5-6 kräftor åt gången i den häftigt kokande lagen. Koka sedan kräftorna ca 10 minuter från det att vattnet på nytt kokar upp. Låt dem snabbt kallna i spadet.

 

Ta bort gamla dillkronor när lagen har kallnat och lägg i nya färska. Täck alla kräftorna med lag och låt dem stå kallt och dra i minst ett dygn innan serveringen.

 

Kräftorna kan också först avlivas i stormkokande vatten innan de kokas i lagen. Lägg i 5-6 kräftor åt gången i det stormkokande vattnet och koka dem en dryg minut. Om man först avlivar kräftorna med stormkokning måste de bara kokas 6-7 minuter i lagen.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2014-10-17