Marinerad kyckling med vinsås

Laura Millan föreslår den här gången ett gott spanskt kycklingrecept som är mycket lätt att laga. Kycklingen är lika god varm som kall och kan förvaras i kylen i flera dagar.

Ingredienser

1 kyckling i bitar

1 vitlök

Vitt vin

Lagerblad

1 spansk peppar

Olivolja

Salt

Tillagning:

Salta kycklingbitarna och skala vitlöken. Mosa till vitlöksklyftorna så att dom öppnar sig lite. Varva kycklingbitar, lagerblad och vitlök i en form tillsammans med den hackade spanska pepparn.

Häll på tillräckligt med vin för att täcka kycklingen och låt den marinera i minst 5 timmar. Ta upp kycklingbitarna och vitlöken ur formen men spara vinet.

Värm lite olja i en stekpanna och stek vitlöken tills den tar färg och lägg den i vinet igen. Stek sedan kycklingen tills den är helt genomstekt.

Häll på vinet och vitlöken och koka på svag värme i 5-10 minuter.  

Smaklig måltid och lycka till!

/Laura