Det finns platser som tiden inte rår på, en sådan plats är Casares. Trots att solkusten är mindre än 1,5 mil avlägsen har byn inte ändrats speciellt under den stora ”turistboomen”.

Staden utnämndes som Historisk-Artistisk plats 1978 och är en av Andalusiens bäst behållna bergsbyar. Ca 3000 invånare bor i Casares.

Den lilla staden är rik på historia och en trevlig halvdagsutflykt. Vissa påstår att staden grundades av Julius Cesar men det är inte bevisat. Det som är säkert är att mynt tillverkades där under det romerska riket.

Ruiner av en borg ligger mitt i staden som är av arabiskt ursprung. De romerska baden byggdes för att ta vara på de terapeutiska egenskaperna som byns källvattnen erbjuder. De sägs vara svavelhaltiga och alkalisk-magnetiska.

Kyrkan La Encarnación byggdes på 15 hundratalet och är väl värd ett besök liksom kapellet som daterar från samma tid. Små restauranger i hel spansk stil låter den nyfikne besökaren smaka inhemsk husmanskost.

Kameran får man absolut inte glömma, Casares är en fantastisk plats för fotografering. Ingen annan stans kan man ta så bra bilder på de typiska andalusiska vita husen.