Anonafrukt med garantistämpel

Den exotiska frukten som på spanska heter “chirimoya” och på svenska anonafrukt är unik i Europa och odlas endast i Malaga, Granada och Almeria.

Almuñecar på Costa Tropical anses vara anonafruktens hemort.

Fruktens botaniska namn är annona cherimolia och den kommer ursprungligen från Anderna i Sydamerika .

Nu ska den söta höstfrukten lanseras internationellt och därför har kampanjen som garanterar det spanska odlingens ursprung skapats i stil med de som används för att klassificera de spanska vinerna.

Anonafrukten har ett ljusgrönt skal med små ”bulor”. Inuti har den massor med stora svarta kärnor och saftigt, mjukt fruktkött som lätt lossnar från kärnorna. Smaken är mild och söt med ett stänk av vanilj. Anonafrukten är märkbart rik på kostfiber och kalcium.

Det vanligaste sättet att äta frukten är helt enkelt att skära den i två halvor, äta med tesked och spotta ut kärnorna.

Frukten bör delas endast minuter eller sekunder innan serveringen eftersom att den skurna ytan lätt mörknar när den kommer i kontakt med syre liksom bananer. (Ett par droppar citron kan undvika detta).