Den är också perfekt att serveras till stekt eller grillat kött eller på tapasbordet.

En stor fördel är att den kan lagas långt i förväg eftersom att den håller bra i kylskåpet i flera dagar. Godast är den dagen efter att den lagas då den har fått dra.

Till den här lättlagade salladen som är en favorit bland spanjorerna finns det inget riktigt recept som måste följas, det är en smaksak och beror till stor del på vad man har hemma, mängderna kan varieras utan att den förlorar sin äkthet. Ingredienserna som följer är bara förslag som Laura ger oss.

Ingredienser till 4 portioner:

2 stora kokta potatisar
4 tomater
1 stor grön paprika eller 2 små
1 liten gul lök eller en halv stor
gröna oliver
vitlök, pressad, hackad eller pulver.
salt och peppar
vinäger
olivolja
Det är väldigt gott att ha i en liten burk tonfisk och / eller två kokta ägg i bitar.

Alla de tvättade grönsakerna och potatisarna skärs i stora bitar eller stora tärningar och blandas med oliver, kryddor, vitlök efter smak, olivolja och vinäger. Täck med lock eller plast och låt den stå kallt minst 3-4 timmar.

Severa med gott bröd och drIck öl eller ett lätt rödvin till. Om salladen serveras till kött så kan man tex. välja ett moget vin från La Rioja, Rueda eller Ribera del Duero.

Lycka till och smaklig måltid!
/Laura.