Flamencobiff

Ännu ett lättlagat recept med Laura Míllans hjälp. Den här gången lagar vi "flamencobiff". Rätten är inte alls svår att tillbereda, men den ska koka en lång stund så det är bäst att räkna med tid.

Resultatet blir mustiga biffar med en god sås som passar bra till potatis eller ris.

Ingredienser (4 personer)
4 biffar.
1 stor gul lök.
40 gr. Stekfett.
Ett stort gals öl.
1 matsked mjöl.
Två lagerblad.
Timjan.
Salt och peppar.

Tillagning
Stek de saltade och pepprade biffarna i fettet tills de tar färg på båda sidorna.

Tag sedan upp dem ur grytan och stek den strimlade löken. När den tar färg är det dags att röra i mjölet och två- tre matskedar vatten.

Därefter hälls ölen i grytan, biffarna läggs i igen tillsammans med lagerbladen och timjan efter smak.

Lägg på lock och låt grytan koka sakta ca 45 minuter.

Klart att njutas. Gärna med ett lite tyngre rioja rödvin eller öl som dryck. En grön sallad passar bra till grytan eller som förrätt.

Lycka till och smaklig måltid!
/Laura.