Vinvärldens absolut störste dansk, Peter Sisseck, lanserar i mars två unika spanska viner från Ribera del Duero på Systembolaget: Flor de Pingus 2009 och PSI 2009. De båda vinerna är exklusiva lanseringar i begränsad upplaga. Det handlar om endast 48 respektive 600 unika vinbuteljer. Det är knappast möjligt att hitta exklusivare viner hur man än söker!

Flor de Pingus 2009 Ribera del Duero

Den Flor de Pingus som Peter Sisseck nu lanserar är Dominio del Pingus andra vin och är liksom sin storebror 100% Tinta del Pais, men innehåller också en del vin från litet yngre stockar. Skördeutbytet är trots detta mycket blygsamma 19 hl/ha. Var och en av de ingående 16 parcellerna eller vingårdarna vinifieras separat, i rostfria tankar, malolaktisk jäsning och 18 månaders lagring sker på franska fat, hälften nya, hälften ett år gamla. Peter själv betraktar Pingus 2009 som en exceptionell årgång.

Art.nr: 99272 | Pris: 599 kr | Producent: Dominio de Pingus

Antal: 48 stycken | Lansering: 1/3 - 2012

PSI 2009 Ribera del Duero

Psi kommer från Peters projekt ”Bodegas y Viñedos Alnardo”. Syftet är återigen att rädda och utveckla de värdefulla gamla vinstockarna som finns i distriktet, men i något större skala än stockarna av vars vindruvor Dominio del Pingus tillverkas.

Priset blir därmed också lägre, trots vinets höga kvalitet och begränsade upplaga. Vinet PSI 2009 är gjort av 100% Tinta del Pais och vinifierat i traditionella betongtankar, något som Peter menar ger en mjukare extraktion. Efter avslutad jäsning lagras vinet 17 månader på en blandning av franska vinfat , stora ektankar och betongditon.

Art.nr: 99271 | Pris: 279 kr | Producent: Alnardo

Antal: 600 stycken | Lansering: 1/3 – 2012

Om Peter Sisseck

Peter Sisseck introducerades tidigt i vinets fascinerande värld av sin morbror, Peter Vinding, slottsägare i Bordeaux. Efter att ha arbetat med Ch. Rahoul i Graves 1983-84 fick han tillfälle att arbeta med legendariska Zelma Long i Kalifornien. Efter detta lantbruksexamen hemma i Danmark och ett mellanspel på familjen Vindings Ch. Landiras innan han 1990 hamnade i Spanien, i vindistriktet som hans namn idag starkast förknippas med: Ribera del Duero.

Peter förälskade sig distriktet och såg en fantastisk potential i det, inte minst i de i snabb takt försvinnande vingårdarna med mycket gamla Tinta del Pais vinstockarna som han gjort stora insatser för att bevara.

1995 lanserades den första årgången av de ikoniska Pingus vinerna (Pingus: Peters smeknamn).

Robert Parker om Pingus: ”One of the greatest young red wines I ever tasted”.

Sedan 2010 tillbringar Peter Sisseck åter en del av sin tid i Bordeaux och föremålet för hans omsorger är Chateau Rocheron i det legendariska vindistriktet Saint-Emilion i södra Frankrike.