Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Pulpo a la Gallega, bläckfisk på Galiciskt sätt
Juni 03, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 
 

Pulpo a la Gallega, bläckfisk på Galiciskt sätt


Bläckfisk är inte svårt att laga och den kan beredas på många olika sätt.

En av de mest välkända rätterna från Galicien är pulpo a la gallega. Namnet är lustigt, rätten kallas Pulpo a la Gallega i hela Spanien, utom i Galicien, där heter den Pulpo a Feira. Laura Millán gav oss receptet.

Ingredienser :

Ett kilo rå bläckfisk eller 600 gram kokt.
Paprikapulver.
Salt.
Olivolja.

Tillagning :

Om bläckfisken är rå kokar man den i saltat vatten med ett lagerblad tills den är mör. Tiden varierar beroende på bläckfisken och den måste provas med en sticka eller tandpetare. Ca. 1 timme brukar räcka. Frysa in den råa bläckfisken och sedan tina den innan tillagningen är ett populärt sätt att få den mörare.

När bläckfisken är kokt skärs den i tunna skivor som kryddas med salt och paprikapulver och över det hälls en riklig stråle med olivolja. Bläckfisken serveras sedan med bröd, oftast på träfat. Alternativt kan man blanda bläckfiskbitarna med kokt potatis.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-05-22