Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Spanska potatisomeletten är deliciös
Juni 04, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Inte bara omelett

 


Laura Millán Fernández, spanienkustens mat-expert, ger oss receptet på en äkta "Tortilla de Patatas" eller "Tortilla Española", den äkta spanska potatisomeletten och berättar om spanska mat vanor.

La tortilla de patatas kallas också tortilla española och är en riktig godsak som passar lika bra som "tapa", till förrätt, och till en lätt lunch eller middag. Den är också väldigt lättlagad och kan beredas i förväg och förvaras i kylskåpet i tre dagar.

Den smakfulla och mäktiga omeletten är oundbar i det spanska köket. Det handlar om vardagsmat, men lika omtyckt i familierna som pankakor i Sverige.

Det är svårt att säga exakt när den ska serveras. Spanjorer äter lika gärna "tortilla" som ett tilltugg som till middag. Tillfället då den aldrig fattas är på utflykter. En picnic på stranden eller en promenad i bergen är aldrig fullständig utan den omtyckta omeletten.

Den serveras oftast kall, skuren i små bitar och gärna med oliver och grön sallad. Rött vin eller öl är en smaksak.

Det är till och med vanligt att äta "bocadillo de tortilla", dvs, ett färskbakat bröd med omeletten som pålägg.

Potatisomeltten ska vara ganska tjock,( 2-3 cm.), så ta inte den största stekpannan, normalt når smeten nästan upp till kanten när man häller i den.

Det här behöver du till 4 portioner:
4 ägg
2 msk hackad lök. ( Löken är en smaksak och kan uteslutas.)
4 medelstora potatisar
1 tsk salt
ca. 1/2 dl. olivolja

Så här gör du:
Stek den skivade potatisen och löken mjuk i olivolja, det tar ca. 15 minuter. Vispa upp äggen i en bunke och häll i den stekta potatisen. Krydda och låt smeten stå i ca.10 min. Häll sedan blandningen i het stekpanna med lite olja och stek på svag värme tills kanterna stelnar, vänd då omeletten med hjälp av ett fat och stek den andra sidan. Med en tandpetare eller en tändsticka kan man se om den är genomstekt, den ska inte bli kladdig när man sticker i mitten.

Lycka till och smaklig måltid!
/Laura.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-03