Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Spanska vitlöksfrästa räkor
Juni 04, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Gambas al Ajillo, eller vitlöksfrästa räkor

En jättelätt rätt att laga som dessutom är otroligt god. Räkorna serveras som förrätt eller tillsammans med utvalda smårätter på ett tapas bord som måltid.

Räkorna som oftast serveras i tillagnings kärlet, ska helst fortfarande koka i oljan när de serveras med färskt vitt bröd som sedan doppas i såsen.

Det går bra at använda djupfrysta räkor men då måste man se till att de har tinat och runnit av ordentligt för att inte "vattna" oljan.

Ingredienser för 4 personer.
400 gram råa och skalade räkor.
6 vitlöksklyftor
2 dl olivolja
En spansk peppar eller chilifrukt eller ½ tesked kayenn peppar eller chilipulver.

Tillagning:
Oljan värms i passande värmetålig form eller stekpanna. I Spanien används oftast lerformar. När oljan kokar steker man den hackade vitlöken tillsammans med den spanska pepparn. Så fort vitlöken börjar att ta färg tillsätter man räkorna och fräser vidare ett par minuter tills man ser att räkorna är stekta. Saltet tillsätts sist.

Om räkorna ska vänta några minuter så måste de täckas över med lock. Passande drycker är svalt vitt vin eller kall öl.

Lycka till och smaklig måltid!
/Laura.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-03