Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Kall läskande grönsakssoppa på spanska
Juni 04, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Gazpacho Andaluz

Gazpacho, en Spansk god grönsakssoppa med tomater som bas. Receptet härstammar urprungligen från sydspanska Andalusien men är populär i hela Spanien har nu blivit väldigt populär även utanför landets gränser.

Den läskande soppan serveras iskall och är en riktig delikatess, inte minst som förrätt en varm sommardag.

Laura Millán ger receptet på den äkta och genuina andalusiska varianten för Spanienkustens läsare.

Ingredienser för 8 portioner:

5 - 6 stora välmogna och skalade tomater.
3 skalade små gurkor eller en stor.
1 grön paprika.
1/2 röd paprika.
1/2 hackad gul lök.
2 pressade vitlöksklyftor.
2 skivor vitt formbröd eller liknande mängd annat bröd.
6 matskedar olivolja.
2 matskedar vinäger
2,5 dl vatten eller tomatjuice.
Salt.

Tillagning
Kör grönsakerna i en mixer, de kan köras i omgångar tills det blir en jämn kräm av allt. Tillsätt resten av ingredienserna och kör det hela i mixern en gång till. Krydda med salt och mer vinäger och / eller olivolja efter smak.

Man kan man tillsätta isbitar i soppskålen strax innan soppan serveras. Det är också vanligt att servera separat hackad lök, paprika, gurka, och brödkrutonger som strös i soppan vid bordet. Soppan serveras aldrig i djupa tallrikar utan i små skålar eller koppar som förrätt. Som läskande dryck serveras den i vanliga dricksglas.

Gazpacho kan förvaras i kylskåpet i flera dagar efter tillagningen.

Den kalla gazpachon serveras ofta som förrätt istället för sallad och gärna tillsammans med tapas.

Lycka till och smaklig måltid!
/Laura.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-03