Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Mustig spansk gryta med auberginer
Juni 04, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Auberginegryta


Laura Millán föreslår här en härlig grönsaksgryta med Medelhavssmak. Lika god som huvudrätt som till pasta eller ris.

Om man vill ha en festligare rätt så passar det bra att strö rikligt med riven parmesanost eller några tunna skivor ost av samma sort över grytan på tallrikarna eller serveringsfatet.

Auberginegryta
Ingredienser till 4 portioner: (Om rätten ska serveras till pasta eller ris räcker hälften)

4 medelstora auberginer
2 gula lökar
2 burkar krossade tomater eller ett glas vatten och 1 tub tomatpuré eller ½ kg färska mogna tomater
1 burk urkärnade svarta oliver
olivolja
salt och peppar
vitlök
basilika och/eller oregano

Hacka lök och vitlök och stek sakta i olivoljan några minuter, tärna auberginen och lägg i den i grytan tillsammans med löken. Krydda med salt, peppar och örter.

Häll på tomat, oliver och en nypa socker när auberginen har stekts mjuk och koka i ca 15 minuter.

Smaklig måltid och lycka till

/Laura



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-03