Kryddigt ris med köttfärs och paprika

Ris är alltid gott. Här är en variant med köttfärs, paprika och lite starka kryddor. Riset serveras gärna med en fräsch bladsallad och mest alla drycker passar bra till rätten.

Ingredienser:

1 vitlöksklyfta

2 röda chilifrukter

1 purjolök

2 röda paprikor

2 gula paprikor

Olivolja

500 gr. köttfärs

500 gr. kokt vildris

200 gr majs korn på konserv

En burk skalade tomater

Salt, peppar och paprikapulver

Tillagning:

Hacka vitlöken och skär purjolöken och chilifrukterna i ringar. Skär paprikan i tärningar. Värm olivolja i en stekpanna och fräs köttfärs, vitlök och chili i den. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Tillsätt purjolöken och paprikan och fräs i 5 minuter till. Tillsätt sedan det kokta riset, majskornen och de skalade tomaterna och fräs i ytterligare fem minuter under omrörning.

Färdigt att servera! Kan det vara lättare att laga god mat?

Lycka till och smaklig måltid!

/Laura Millan