Stöld av värdefulla varor: Spansk skinka i farozonen

Att spansk “serrano” skinka är oerhört god vet alla som har haft tillfälle att smaka delikatessen.

Det alla inte vet är hur mycket en iberisk skinka kan vara värd. De spanska tjuvarna vet det helt säkert.

Om inte annat räcker det med att nämna de otroliga kilopriserna som betalas för de mest uppskattade varianterna för att förstå vad det handlar om. ”Pata negra”, skinkan med svarta klövar som framställs av en speciell svin ras vilken föds upp endast på ekollon är den bästa och dyraste iberiska serrano skinkan vars priser kan närma sig 50 euro per kilo när den är som bäst. Det finns absolut billigare varianter väl värda att provas: Allt från 5-10 euro. Under det priset handlar det oftast om skinka som inte har lagrats tillräckligt för att vara mer än färskt kött.

Den senaste upptäckten bland tjuvarna är att det är lättare att stjäla skinka än pengar, guld och diamanter. Inga kassaskåp eller bevakade lokaler att tampas med. Och värdet på de stulna varorna heter duga.

Ett gäng har specialiserat sig på att stjäla skinkor. Den senaste kuppen gjorde de i den lilla staden Ronda inte långt från Costa del Sol förra veckan och då kom de över 300 iberiska skinkor som värderas till ca. 26 000 euro. Några dagar innan det stal gänget 60 skinkor av högsta kvalitet vilka värderades i ca. 15 000 euro.