Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Dags för kräftor!
September 30, 2022
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Dags för kräftor!

 

Men hjälp, det är svårt att hitta kräftor i Spanien som är kokade enligt den svenska traditionen. Däremot finns det färska levande kräftor på de spanska marknaderna.

 

Alternativet är med andra ord att koka de spanska kräftorna själv: Det är inte alls svårt att få tag i färska levande kräftor i fiskdisken men däremot kan det vara knepigare att få tag i dillkronor. Några stjälkar färsk fänkål kan ersätta dillkronorna i värsta fall. Fänkål säljs ofta på spanska marknader och saluhallar.

 

 

Så här kokar du dina spanska kräftor

 

Ingredienser:

Ca 1 kg levande kräftor

Lag:

3 liter vatten

1 dl salt

2 teskedar socker

Dillkronor eller fänkål i riklig mängd

 

Kontrollera först att alla kräftor är levande. Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen och låt den koka 10 minuter innan kräftorna läggs i. Lägg ner 5-6 kräftor åt gången i den häftigt kokande lagen. Koka sedan kräftorna ca 10 minuter från det att vattnet på nytt kokar upp. Låt dem snabbt kallna i spadet.

 

Ta bort gamla dillkronor när lagen har kallnat och lägg i nya färska. Täck alla kräftorna med lag och låt dem stå kallt och dra i minst ett dygn innan serveringen.

 

Kräftorna kan också först avlivas i stormkokande vatten innan de kokas i lagen. Lägg i 5-6 kräftor åt gången i det stormkokande vattnet och koka dem en dryg minut. Om man först avlivar kräftorna med stormkokning måste de bara kokas 6-7 minuter i lagen.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-07-17