Sol kan minska cancerrisk

Människor i soliga länder löper hälften så stor risk som svenskar att drabbas av flera svåra cancersjukdomar, skriver Svenska Dagbladet.

Förklaringen är ännu osäker men verkar vara D-vitamin som huden producerar när den utsätts för solljus. Men uppgifterna ska inte få oss alla att kasta oss ut i solen utan att skydda oss: Oförsiktigt solande kan orsaka hudcancer. Studien som ligger bakom rubriken tyder på att de som bor i sydliga länder och utsätts för måttliga doser solljus under en lång tid har ca. 50% lägre risk för interna cancertumörer.

Livsmedelsverket säger på sin hemsida följande om D-vitamin:

Rekommenderat intag av D-vitamin

I de senaste nordiska och svenska näringsrekommendationerna höjdes det dagliga intaget för D-vitamin för barn och vuxna från 5 mikrogram/dag till 7,5 mikrogram/dag. Bakgrunden var bland annat nya rön om intag som behövs för att bibehålla tillräckliga vitaminnivåer i kroppen under vinterhalvåret. För äldre rekommenderas 10 mikrogram/dag.

D-vitamin i livsmedel

Sverige har sedan länge obligatorisk berikning av margarin och en frivillig berikning av mager mjölk. Livsmedelsverket beslutade i höstas att införa obligatorisk berikning av D-vitamin av mager mjölk. Regeln kan träda i kraft tidigast i april, efter att övriga EU-länder fått tillfälle att yttra sig.

En viktig källa till D-vitamin är fisk, främst fet, medan ägg och kött också ger ett visst bidrag. Under sommarhalvåret är solbestrålning den viktigaste källan.

Kostråd

Rekommendationerna för vitamin D kan uppnås genom att välja D-vitaminberikade mjölksorter och margarin, eller äta fisk 2-3 gånger i veckan och i övrigt välja en blandad kost. Regelbunden utevistelse från vår till höst bidrar till att tillräckliga nivåer av vitamin D i kroppen, tillsammans med intaget från maten, kan bibehållas resten av året.

Tillskott av vitamin D rekommenderas under de första levnadsåren och till äldre som vistas ute i begränsad omfattning.