Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Köttgryta med rödvin och apelsinarom
Juni 03, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Köttgryta med rödvin och apelsinarom

Läcker och lättlagad gryta med präglad medelhavssmak som helst ska förberedas i god tid eftersom att köttet måste marinera i några timmar för att impregnera köttet med de många kryddornas olika smaker.

 

Ingredienser:

 

750 g nötkött

500 g färska champinjoner eller motsvarande mängd på konserv

4 morötter

2 gula lökar

1 apelsinskal

2 vitlöksklyftor

5 dl rödvin

6 matskedar konjak

5 matskedar sojasås

Timjan, lagerblad, svartpeppar, buljongtärningar, olivolja och salt.

 

Tillagning:

 

Skär köttet i bitar och lägg i en skål tillsammans med timjan, ett par lagerblad, skivade morötter, sojasås, hackad vitlök, en skivad lök, apelsinskal och det röda vinet.

 

Täck skålen med plastfolie och låt köttet marinera tillsammans med kryddorna i kylskåpet under natten.

 

Dagen efter: Skölj och rensa de färska champinjonerna noga eller låt de konserverade svamparna rinna av ordentligt. Värm några skedar olja i stekpannan och stek en finhackad lök tills den blir mjuk.

 

Tillsätt det marinerade köttet och häll på några matskedar konjak. Flambera rätten, lägg till svampen, de marinerade grönsakerna och marinadens vätska när lågorna slocknar.

 

Tillsätt svartpeppar, buljong och låt grytan koka tills köttet är mört.

 

Servera med pasta eller potatismos och gärna med en fräsch grön sallad.

 

Mustigt spanskt rioja vin eller kall öl passar utmärkt till köttgrytan. Färskt nybakat bröd att doppa i såsen ger den lilla extra spanska smaken.

 

Lycka till och smaklig måltid!

 

/Laura Millán

 



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-05-22