Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Spansk potatis i grön sås
Juni 03, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Spansk potatis i grön sås: Med eller utan fisk och / eller räkor

 

Spanienkustens matexpert Laura Millán föreslår den här veckan ett recept som lika bra kan lagas med endast vanlig potatis eller snabbt förvandlas till en riktig festmåltid med fisk och skaldjur.

 

Ingredienser: (4 portioner)

 

4 stora potatisar

Alternativt: 250 gr rensad fisk och / eller räkor

1 gul lök

1 dl djupfrysta ärtor

4 vitlöksklyftor

1 dl vitt vin

2 dl fiskbuljong

Olivolja

Persilja

Salt

 

Tillagning:

 

Fräs den hackade löken i lite olivolja tillsammans med de mycket fint hackade vitlöksklyftorna och en nypa salt.

 

Skala och skär under tiden potatisen i centimetertjocka skivor och lägg dem i stekpannan när löken börjar ta färg. Stek potatisen med löken i några minuter under omrörning och häll på vinet. Koka tills vätskan har försvunnit och häll på fiskbuljongen. Låt potatisen koka under omrörning tills den är mjuk. Om mer vätska behövs häller du på lite vatten men utan att det blir ”soppa”.

 

När potatisen är nästan klar: ca. 5 minuter innan servering, är det dags att lägga till ärtor, smaka av rätten, lägga till den rensade fisken och / eller räkor om du vill göra rätten festligare och se till att den är lagom saltad, samt att strö över rikligt med hackad, klippt eller torkad persilja.

 

Receptet kan lagas utan fisk och räkor och blir då utmärkt sällskap till de flesta kötträtterna. Om du gillar svartpeppar  är det rätt tillfälle att ta fram pepparkvarnen och att vara riktigt generös!

 

Lycka till och smaklig måltid!

 

/Laura Millan

 



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-05-22